Tertúlia (degustação) do dia 28/10/2011.

O segundo evento de degustação realizado na residência de nosso confrade Isac, papai do recém-chegado Miguel, ao qual a Confraria-Geral da Uva (CGU) rende homenagem e deseja que Deus derrame sua benção, iniciou com um vinho branco, Gran Tarapacá Reserva, chardonnay, safra 2010, chileno (Valle del Maipo), de coloração mel de pequena intensidade, se apresentou com um aroma floral cítrico. Quanto ao sabor bem estruturado e um mediano retrogosto, agradou pela natureza simples, sem ser referência, no entanto, para sua classe. Assim, se mostrou um exemplar agradável e de uma boa relação custo-benefício.

Prosseguindo, elegeu-se um tannat, da safra de 2009, do Uruguai, Don Pascual Reserve, o qual atendeu às expectativas, acompanhado de algumas peculiaridades. No quesito cor, apresenta-se de cor rubi com uma clareza mediana. No aspecto aromático, mostrou-se bastante interessante, apresentando um aroma de frutas negras com um tom alcoólico, no entanto, ao longo da degustação apresentou um aspecto consideravelmente volátil, denotando um encorpamento médio, no entanto, apresentando uma sensação de taninos bem duros e com passar da degustação, um pouco adstringente com final ligeiro. Em suma, um vinho simples que tem como característica agradar, porém sem qualquer pretensão de ser referência da espécie.

Finalizando, o melhor pontuado foi o argentino, Alta Vista Premium, de uva malbec, safra 2009. Este vinho tem um aroma um pouco mais evidente que o tannat. De aroma de frutas vermelhas bem maduras, de cor vermelho escuro, apresenta um sabor aveludado com grande volume, além do percepção de um leve toque amanteigado, destacando a presença de um bom retrogosto. Enfim, foi um vinho considerado, pela maioria dos confrades degustadores presentes, com um nível de qualidade boa e de boa relação custo-benefício.

Gentil, confrade fundador da Confraria-Geral da Uva.

Confrades fundadores Gentil, Isac e Walace (esquerda para direita)

 Confrades fundadores Walace, Gentil e Paulo (esquerda para direita)

PS: demais fotos da Confraria-Geral da Uva estão disponíveis no sítio web abaixo:

https://sites.google.com/site/confrariadovinhodacgu/

11 Dúvidas sobre a ingestão do VINHO.

11 Dúvidas sobre a ingestão do VINHO
(colaboração do Sr. Ronaldo Nogueira)

01. O VINHO PODE MATAR?
Pode. Há uns anos, um rapaz foi atingido por um barril de vinho que caiu de um camião levando-o a morte instantânea.

02. O USO CONTINUADO DO ÁLCOOL PODE LEVAR AO USO DE DROGAS MAIS PESADAS?
Não. O álcool é a mais pesada das drogas: uma garrafa de vinho pesa cerca de 900 gramas .

03. O VINHO CAUSA DEPENDÊNCIA PSICOLÓGICA?
Não. Cerca de 89,7% dos psiquiatras, psicólogos e psicanalista entrevistados preferem cerveja.

04. MULHERES GRÁVIDAS PODEM BEBER SEM RISCO?
Sim. Está provado que nas operações STOP a polícia nunca faz o teste do balão às grávidas.

05. O VINHO PODE DIMINUIR OS REFLEXOS DOS MOTORISTAS?
Não. Experiência com mais de 500 condutores: foi dada uma grade com garrafas de vinho para cada um abrir e beber. As últimas foram abertas e bebidas no mesmo tempo gasto com as primeiras. Em nenhuma das garrafas os reflexos foram alterados.

06. O VINHO É MAIOR CAUSA DE ACIDENTES RODOVIÁRIOS?
Não. Segundo as últimas estimativas, em 2010, 13.8 % dos acidentes rodoviários foram provocados por condutores com níveis de taxa alcoolémia superior a 0.5º. Em todos os outros acidentes (86,2%) os condutores envolvidos haviam ingerido apenas águas e sumos. Estatisticamente é muito mais perigoso conduzir sem beber.

07. A BEBIDA ENVELHECE?
Sim. A bebida envelhece muito depressa. Se deixar uma garrafa de vinho aberta de um dia para o outro, altera o paladar e o aroma e chega mesmo a avinagrar passadas algumas semanas.

08. O VINHO CONDICIONA NEGATIVAMENTE O RENDIMENTO ESCOLAR?
Não, pelo contrário. Algumas universidades estão a aumentar os lucros com a venda de vinho a copo nas cantinas e bares.

09. O QUE FAZ COM QUE A BEBIDA CHEGUE AOS ADOLESCENTES?
O estudo confirma que, em primeiríssimo lugar, o empregado de mesa.

10. O VINHO ENGORDA?
Não. Tu é que engordas.

11. O VINHO CAUSA PERDA DE MEMÓRIA?
Que eu me lembre.. não!

colaboração do Confrade Walace, da Confraria-Geral da Uva.

"A amizade soma as alegrias, divide os sofrimentos e diminui os problemas. Nem psicólogo, nem relações virtuais, nenhuma mídia, nada substitui a força da presença física de um amigo. Nenhuma opinião, nenhuma ideologia, nenhum conflito, valem mais que uma amizade. O amigo é o grande acontecimento e é sempre a última novidade. A amizade é o exercício mais saudável que existe. Pratique à vontade!" 

 

Do Confrade Walace