Tertúlia (degustação) do dia 28/10/2011.

O segundo evento de degustação realizado na residência de nosso confrade Isac, papai do recém-chegado Miguel, ao qual a Confraria-Geral da Uva (CGU) rende homenagem e deseja que Deus derrame sua benção, iniciou com um vinho branco, Gran Tarapacá Reserva, chardonnay, safra 2010, chileno (Valle del Maipo), de coloração mel de pequena intensidade, se apresentou com um aroma floral cítrico. Quanto ao sabor bem estruturado e um mediano retrogosto, agradou pela natureza simples, sem ser referência, no entanto, para sua classe. Assim, se mostrou um exemplar agradável e de uma boa relação custo-benefício.

Prosseguindo, elegeu-se um tannat, da safra de 2009, do Uruguai, Don Pascual Reserve, o qual atendeu às expectativas, acompanhado de algumas peculiaridades. No quesito cor, apresenta-se de cor rubi com uma clareza mediana. No aspecto aromático, mostrou-se bastante interessante, apresentando um aroma de frutas negras com um tom alcoólico, no entanto, ao longo da degustação apresentou um aspecto consideravelmente volátil, denotando um encorpamento médio, no entanto, apresentando uma sensação de taninos bem duros e com passar da degustação, um pouco adstringente com final ligeiro. Em suma, um vinho simples que tem como característica agradar, porém sem qualquer pretensão de ser referência da espécie.

Finalizando, o melhor pontuado foi o argentino, Alta Vista Premium, de uva malbec, safra 2009. Este vinho tem um aroma um pouco mais evidente que o tannat. De aroma de frutas vermelhas bem maduras, de cor vermelho escuro, apresenta um sabor aveludado com grande volume, além do percepção de um leve toque amanteigado, destacando a presença de um bom retrogosto. Enfim, foi um vinho considerado, pela maioria dos confrades degustadores presentes, com um nível de qualidade boa e de boa relação custo-benefício.

Gentil, confrade fundador da Confraria-Geral da Uva.

Confrades fundadores Gentil, Isac e Walace (esquerda para direita)

 Confrades fundadores Walace, Gentil e Paulo (esquerda para direita)

PS: demais fotos da Confraria-Geral da Uva estão disponíveis no sítio web abaixo:

https://sites.google.com/site/confrariadovinhodacgu/

11 Dúvidas sobre a ingestão do VINHO.

11 Dúvidas sobre a ingestão do VINHO
(colaboração do Sr. Ronaldo Nogueira)

01. O VINHO PODE MATAR?
Pode. Há uns anos, um rapaz foi atingido por um barril de vinho que caiu de um camião levando-o a morte instantânea.

02. O USO CONTINUADO DO ÁLCOOL PODE LEVAR AO USO DE DROGAS MAIS PESADAS?
Não. O álcool é a mais pesada das drogas: uma garrafa de vinho pesa cerca de 900 gramas .

03. O VINHO CAUSA DEPENDÊNCIA PSICOLÓGICA?
Não. Cerca de 89,7% dos psiquiatras, psicólogos e psicanalista entrevistados preferem cerveja.

04. MULHERES GRÁVIDAS PODEM BEBER SEM RISCO?
Sim. Está provado que nas operações STOP a polícia nunca faz o teste do balão às grávidas.

05. O VINHO PODE DIMINUIR OS REFLEXOS DOS MOTORISTAS?
Não. Experiência com mais de 500 condutores: foi dada uma grade com garrafas de vinho para cada um abrir e beber. As últimas foram abertas e bebidas no mesmo tempo gasto com as primeiras. Em nenhuma das garrafas os reflexos foram alterados.

06. O VINHO É MAIOR CAUSA DE ACIDENTES RODOVIÁRIOS?
Não. Segundo as últimas estimativas, em 2010, 13.8 % dos acidentes rodoviários foram provocados por condutores com níveis de taxa alcoolémia superior a 0.5º. Em todos os outros acidentes (86,2%) os condutores envolvidos haviam ingerido apenas águas e sumos. Estatisticamente é muito mais perigoso conduzir sem beber.

07. A BEBIDA ENVELHECE?
Sim. A bebida envelhece muito depressa. Se deixar uma garrafa de vinho aberta de um dia para o outro, altera o paladar e o aroma e chega mesmo a avinagrar passadas algumas semanas.

08. O VINHO CONDICIONA NEGATIVAMENTE O RENDIMENTO ESCOLAR?
Não, pelo contrário. Algumas universidades estão a aumentar os lucros com a venda de vinho a copo nas cantinas e bares.

09. O QUE FAZ COM QUE A BEBIDA CHEGUE AOS ADOLESCENTES?
O estudo confirma que, em primeiríssimo lugar, o empregado de mesa.

10. O VINHO ENGORDA?
Não. Tu é que engordas.

11. O VINHO CAUSA PERDA DE MEMÓRIA?
Que eu me lembre.. não!

colaboração do Confrade Walace, da Confraria-Geral da Uva.

"A amizade soma as alegrias, divide os sofrimentos e diminui os problemas. Nem psicólogo, nem relações virtuais, nenhuma mídia, nada substitui a força da presença física de um amigo. Nenhuma opinião, nenhuma ideologia, nenhum conflito, valem mais que uma amizade. O amigo é o grande acontecimento e é sempre a última novidade. A amizade é o exercício mais saudável que existe. Pratique à vontade!" 

 

Do Confrade Walace

festa de despedida, com vinhos sul-africano e chileno.

Confrades fundadores da Confraria-Geral da Uva (CGU) brindando à saúde e à felicidade da colega AFC Maria do Socorro Potiguara de Lima (e digníssima família), zelosa auditora federal até então à frente da DSSEG/DS/SFC/CGU-PR, com vinhos tintos sul-africano (pinotage) e chileno (merlot), durante fraterno almoço de despedida realizado em 16/09/2011, em Brasília-DF.

"Não chore nas despedidas, pois elas constituem formalidades obrigatórias para que se possa viver uma das mais singulares emoções da vida: o reencontro" (Richard Bach).

frases interessantes sobre o vinho.

"In vino, veritas" (“No vinho, a verdade”) (Plínio).

“O bom vinho alegra o coração dos homens” (Bíblia).

“Agora que a velhice começa, preciso aprender com o vinho a melhorar envelhecendo e, sobretudo, escapar do terrível perigo de, envelhecendo, virar vinagre” (Dom Helder Câmara).

“Nas vitórias é merecido, nas derrotas é necessário” (Napoleão Bonaparte).

“Existe mais filosofia numa garrafa de vinho que em todos os livros” (Pasteur).

“Os vinhos são como os homens: com o tempo, os maus azedam e os bons apuram” (Cícero).

“A penicilina cura os homens, mas é o vinho que os torna felizes” (A. Flemming).

“Nunca fiz amigos bebendo leite, por isso bebo vinho” (Silas Sequetin).

“Os que bebem vinho vivem mais do que os médicos que o proíbem” (Mussolini).

“Com o passar dos vinhos os anos ficam melhores” (anônimo).

“Toma conselhos com o vinho, mas toma decisões com a água” (Benjamin Franklin).

“A vida é como o vinho: se a quisermos apreciar bem, não devemos bebê-la até à última gota” (George Lord Byron).

“Se eu gosto de poesia? Gosto de gente, bichos, plantas, lugares, chocolate, vinho, papos amenos, amizade, amor. Acho que a poesia está contida nisso tudo” (Carlos Drummond de Andrade).

“O vinho e a música sempre foram para mim um magnífico saca-rolhas” (Anton Tchekhov).

“Saboreiem do amor tudo o que um homem sóbrio saboreia do vinho, mas não se embebedem” (Alfred de Musset).

“Deve-se usar da liberdade, como do vinho, com moderação e sobriedade” (Marquês de Maricá).

“Do sabor das coisas
Por mais raro que seja,
Ou mais antigo,
Só um vinho é deveras excelente:
Aquele que tu bebes calmamente
Com o teu mais velho
E silencioso amigo”...

(Mário Quintana).

“O vinho sempre fala a verdade por nós” (Álvaro Santestevan).

“Todo o grande vinho é caro, mas nem todo o vinho caro é grande!” (João Filipe Clemente).

“A Vida é curta demais para beber vinho de má qualidade” (Hubrecht Dujker).

“Um bom vinho é poesia engarrafada” (Robert Louis Stevenson).

“Uma valsa e um vinho, sempre pedem bis” (Johan Strauss).

“Vinho é a vingança masculina ao sapato da mulher. Sempre cabe mais uma garrafa na adega!” (anônimo).

”O vinho molha e tempera os espíritos e acalma as preocupações da mente… ele reaviva nossas alegrias e é o óleo para a chama da vida que se apaga. Se você bebe moderadamente em pequenos goles de cada vez, o vinho gotejará em seus pulmões como o mais doce orvalho da manhã… Assim, então, o vinho não viola a razão, mas sim nos convida gentilmente a uma agradável alegria” (Sócrates).

“O vinho é a prova constante de que Deus nos ama e nos deseja ver felizes” (Benjamin Franklin).

“O vinho que se bebe com medida jamais foi causa de dano algum” (Miguel de Cervantes).

“O vinho foi dado ao homem para acalmar suas fadigas” (Eurípedes).

“O vinho revela os sentimentos” (Horácio).

“O bom vinho é um camarada bondoso e de confiança, quando tomado com sabedoria” (William Shakespeare).

“O vinho consola os tristes, rejuvenesce os velhos, inspira os jovens, alivia os deprimidos do peso das suas preocupações” (Lord Byron).

“O vinho faz esquecer as maiores preocupações” (Sêneca).

“O vinho dá coragem ao amor, se não se bebe em excesso” (Ovídio).

impressões da 1ª degustação - 26 de agosto de 2011.

A noite de degustação começou com um vinho simples, mas fácil de agradar. Trata-se do vinho português Cem Amigos, o qual se mostrou uma bebida com aromas discretos e sabores bem agradáveis. Ou seja, um vinho fácil de beber e gostar.

Em seguida, foi degustado um vinho francês Moutoun Cadet, o qual não atendeu às expectativas. O vinho tem um aroma um pouco mais evidente que o anterior e o sabor também se mostrou um tanto superior. Porém, não convenceu, ao se levar em consideração o custo-benefício. De uma maneira geral, apesar de ser um varietal, o que se destaca nele é a presença da uva merlot. Ou seja, a degustação do Mouton Cadet pode ser comparada com a de um bom merlot vindo de qualquer região.

O terceiro vinho foi o grande campeão de opiniões da noite. Trata-se do espanhol Marques de Valparaiso - Ribeira Del Duero (2006), que surpreendeu a todos com aroma forte, persistente e extremamente saboroso. Seu retrogosto também marcou as características positivas observadas neste vinho. Se for levar em consideração o custo-benefício desse vinho, torna-se mais marcante ainda. Portanto, tá aí uma dica de um excelente vinho em todos os aspectos!

Após a degustação do vinho Ribeira Del Duero, só poderiam acontecer duas coisas: ou qualquer vinho seria considerado ruim demais, ou bom quanto tanto o espanhol. Isso porque os paladares ficaram muito exigentes e ofato muito apurado. E foi o que aconteceu. O quarto vinho aberto foi o chileno  Anakena, 2010, carmenere. O que se observou desse vinho foi um cheiro bem agradável e evidente, talvez influenciado pelos aromas ainda em mente do vinho anterior, ou por se tratar de um carmenere de qualidade razoável, tanto no odor, mas também no paladar. Enfim, foi um vinho que foi considerado, pela maioria dos degustadores presentes, bem agradável e com um nível de qualidade próxima do vinho espanhol.

Por fim, o vinho sul-africano Quantum, formado pelas uvas pinotage, merlot, ruby cabernet, acabou por não evidenciar tudo aquilo que ele realmente tem de bom. Na verdade, é um vinho em que seu forte é o sabor. Neste caso, o aroma é algo que fica em segundo plano neste vinho. Em contrapartida, seu sabor realmente faz a diferença. A opinião geral dos confrades foi no sentido de que a combinação dessas uvas ficou muito boa. Acabou por gerar um vinho de sabor leve e muito fácil de agradar.

Isac, confrade fundador da Confraria-Geral da Uva
PS: veja as fotos da degustação e a avaliação dos vinhos citados em:
https://sites.google.com/site/confrariadovinhodacgu/

1º Cacho de confrades do vinho da Confraria-Geral da Uva (CGU).

Prezados(as) leitores(as), vejam nossas degustações:

https://sites.google.com/site/confrariadovinhodacgu/

Confrades do Vinho - confradesdovinho@gmail.com